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冰球突破豪华版纯天然鸡肉膏

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冰球突破豪华版纯天然鸡肉膏

详细介绍

冰球突破豪华版纯天然鸡肉膏

产品编号:401型

产品名称:冰球突破豪华版纯天然鸡膏调味料Flavored Chicken Paste

规  格:20KG

产品类别:纯天然鸡膏/chicken paste

产品特点:以新鲜冻鸡肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料,经蒸煮抽提、温和酶解、浓厚味美拉德反应等工艺制成。肉香醇厚,肉感浓郁,留香持久,组织细腻。本品是国际上先进的利用生物工程技术生产的新型香味料。

广泛应用:选料考究,广泛用于鸡精、火锅底料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、素食、饼干等众多食品领域。

品质规格:具有强烈的鸡肉特征香气,风味纯正。香气、香味、色泽符合同一型号的国际标准。

色泽:棕黄色,呈均匀状态    

香气:香味纯正,无不良香气    

滋味:有产品应有的鲜美滋味,口感顺和,无不良滋味    

形态:膏状半固态    

平均净含量:253g    

水分:54g/100g    

呈味核苷酸二钠:1.35g/100g  

谷氨酸钠:6.2g/100g    

氯化物(以NaCl计):11g/100g    

总氮(以N计):2.42g/100g    

铅:0.013mg/kg    

总砷:未检出    

山梨酸钾:0.5g/kg    

菌落总数:40cfo/g    

大肠菌群:小于30MPN/100g    

沙门氏菌:未检出    

志贺氏菌:未检出    

金黄色葡萄球菌:未检出 

存储条件:存放于阴凉干燥处。

保质期:在密闭容器内可保存一年,开封后尽早使用。

储存方法:常温阴凉处


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